Il coltello da cucina BURGVOGEL Solingen 6860.926.20.0 - disossatore è un esclusivo coltello professionale della linea OLIVA Line con lama forgiata e qualità di primo livello. La lama di questo coltello è realizzata in un unico pezzo del miglior acciaio cromo-molibdeno-vanadio X 50 CrMoV 15. La lunghezza della lama è di 20 cm ed è sottoposta a tempra e rinvenimento in bagno d'olio, il che garantisce la massima resistenza alla corrosione.

Questo coltello è affilato a mano, il che assicura un filo molto affilato con una lunga durata garantita. Può essere lavato in lavastoviglie, ma per i coltelli con manico in legno e per i coltelli forgiati di alta gamma si consiglia solo la cura manuale.

Il coltello ha un design moderno e molto estetico e il manico è realizzato in legno di olivo di altissima qualità. Il manico è lavorato in modo eccellente e si adatta perfettamente alla mano. Nel complesso si tratta di uno strumento eccellente per i cuochi che apprezzano qualità, precisione ed estetica. Questo coltello disossatore è ideale per separare accuratamente la carne dalle ossa e per altri lavori di precisione sugli ingredienti in cucina. La produzione di questo coltello avviene a Solingen, in Germania, il che ne garantisce la qualità e l'eccellente lavorazione artigianale.

 Coltello da cucina BURGVOGEL Solingen 6860.926.20.0 - disossatore

• coltello da cucina esclusivo, professionale e forgiato della linea OLIVA Line - qualità di primo livello
• lama realizzata in un unico pezzo del miglior acciaio cromo-molibdeno-vanadio X 50 CrMoV 15
• lama - 20 cm
• lama sottoposta a tempra e rinvenimento speciali in bagno d'olio
• massima resistenza alla corrosione
• affilata a mano - filo molto affilato con lunga durata garantita
• lavabile in lavastoviglie, ma per i coltelli con manico in legno e per i coltelli forgiati di alta gamma il lavaggio in lavastoviglie non è consigliato
• design moderno e molto estetico
• manico realizzato in legno di olivo di altissima qualità
• lavorazione eccellente del manico, si adatta perfettamente alla mano
• produzione: BURGVOGEL Solingen - Germania

Burgvogel Solingen

"Me fecit Solingen" (Solingen mi ha creato),

con queste parole latine l'azienda Burgvogel Solingen afferma che, nonostante i metodi di produzione più moderni, rimane fedele alla combinazione di elevate esigenze di qualità e precisa lavorazione artigianale dei propri prodotti.

Questa azienda tedesca fu fondata dai fratelli Bahns nel 1949 nella città di Solingen.

Nei primi anni della sua esistenza l'azienda contava appena dieci dipendenti, che inizialmente si dedicavano alla produzione di coltelli su ordinazione.

In questo periodo l'azienda presenta (come prima al mondo) un'affilatrice semiautomatica per coltelli e segna così la direzione nell'innovazione tecnologica dell'affilatura dei coltelli.

La domanda dei prodotti Burgvogel crebbe però rapidamente, per cui nel 1952 l'azienda si trasferì in un nuovo complesso che sostituì gli spazi originali, insufficienti per capacità.

Negli anni 1953, 1956, 1971, 1984 e 1986 la produzione fu modernizzata e ampliata per rispondere alle esigenze del mercato e al progresso. Negli anni '80 e '90 vengono quindi acquisite ulteriori capacità produttive.

Nel 1997 l'azienda è stata certificata secondo la norma DIN 9002.

L'azienda investe somme considerevoli in tecnologie nuove e innovative anche oggi, e la terza generazione dei Bahns continuerà in futuro in linea con la lunga tradizione di questa azienda coltelliera.

I coltelli da cucina e da macellaio Burgvogel Solingen dalla qualità collaudata, realizzati con i migliori acciai, lunga esperienza e lavoro assiduo, sono oggi venduti quasi in tutto il mondo.